La commune de Molenbeek adapte ses cantines aux élèves musulmans

Dès l’année prochaine, les élèves des écoles communales de Molenbeek pourront opter, chaque jour, pour un repas végétarien. Jusqu’à présent, une telle possibilité n’existait que le jeudi. C’est ce que viennent d’annoncer les autorités locales, qui désirent ainsi permettre aux nombreux élèves de confession musulmane de la commune de manger un repas chaud à l’école.

"Les plats végétariens permettront une alternative à l’offre actuelle qui propose de la viande non halal. Aujourd’hui, très peu d’élèves mangent à la cantine, et le fait que les repas ne soient pas halal joue un rôle. À titre d’exemple, dans les cinq écoles néerlandophones, seuls 8 % des 1.100 élèves mangent à la cantine", indique l’échevine du développement durable Annalisa Gadaleta (Ecolo-Groen).
"L’alternative végétarienne répond aussi à une demande des parents. Une manière aussi de familiariser les enfants avec des nouveaux goûts et de réduire l’impact environnemental des repas dans les écoles. Le marché public que la commune a lancé impose ainsi qu’il y ait 20 % de produits locaux et près de 10 % de produits bio", explique l’édile. De manière générale, tous les repas devront donc respecter une série de clauses environnementales.
Cette toute nouvelle gamme de plats végétariens devrait être disponible dans les écoles molenbeekoises à partir de janvier 2017. Le marché public vient en effet d’être lancé et les entreprises disposent désormais de 60 jours pour se manifester, précise Annalisa Gadaleta, qui explique que le renforcement de l’offre dans les cantines fait partie de l’accord de majorité.
dhnet