Shah’s Halal Food ouvre à New Haven
Selon New Haven Register, l’inauguration officielle s’est tenue le 29 mai, en présence d’Alexandra Daum, vice-présidente associée de l’université Yale pour les affaires locales et les propriétés universitaires.
Fondée par Shafiq « Shah » Mashriqi, l’enseigne a vu le jour en 2005 sous la forme d’un simple chariot de nourriture à Richmond Hill, dans le Queens, à New York. Travaillant sept jours sur sept, Shah a rapidement élargi son activité à plusieurs stands, avant d’ouvrir son premier restaurant en 2016.
Shah’s Halal Food s’est depuis imposé comme une chaîne emblématique de cuisine halal, connue pour ses plats inspirés de la gastronomie afghane et moyen-orientale. Le restaurant de New Haven propose une variété de spécialités, notamment du poulet et de l’agneau grillés, servis avec du riz assaisonné, des salades fraîches et des sauces maison.
L’ouverture de ce nouvel établissement marque une étape importante pour la chaîne, qui continue d’élargir sa présence tout en mettant en avant des saveurs authentiques et accessibles. L'enseigne espère séduire à la fois les étudiants de Yale et la communauté locale.
