Les restaurants halal au Japon favorablement accueillis par les touristes musulmans
Le Honolu Grand Kyoto, situé dans le quartier de Shijo-Kawaramachi, est particulièrement apprécié. Sa popularité, amplifiée par les réseaux sociaux, repose sur des plats tels que le ramen, les bols de riz sukiyaki et les côtelettes de bœuf wagyu, tous certifiés halal.
Le bâtiment, doté d'une salle de prière, offre une tranquillité bienvenue pour ceux qui peinent à trouver des options alimentaires adaptées au Japon.
De plus en plus de familles venues d'Asie du Sud-Est et d'ailleurs choisissent ce restaurant pour partager des moments conviviaux. Muhammad Fathri Hashim, un visiteur de Singapour, se réjouit de pouvoir profiter des spécialités locales en toute sérénité et espère voir davantage d'établissements halal au Japon.
Bien que la demande soit en hausse, l'offre de restaurants halal reste limitée, avec seulement une vingtaine d’établissements certifiés à Kyoto. Beaucoup ont dû fermer après la pandémie de COVID-19 en raison des coûts élevés de gestion des ingrédients halal et des exigences de préparation spécifiques.
Toutefois, des restaurants traditionnels japonais comme le Kyoto Arashiyama Yoshia proposent également des plats certifiés halal, avec des employés fiers de contribuer à cette offre, comme Hasna Asafina Nabila, une Indonésienne de 26 ans, ravie de voir ses compatriotes apprécier ces repas.
Malgré les défis, des efforts sont faits pour améliorer l'accueil des touristes musulmans, un marché en pleine expansion, comme en témoigne l'augmentation du nombre de visiteurs en provenance de pays à majorité musulmane tels que l'Indonésie.
