Atlanta accueille son tout premier festival de la cuisine halal
L’événement rassemblera plus de 50 vendeurs de plats halal venant d’horizons variés, proposant une diversité culinaire allant des kebabs, burgers et falafels, aux desserts inspirés des traditions yéménites, moyen-orientales, sud-asiatiques et ouzbèkes.
Ce festival est organisé par l’Association des festivals musulmans d’Atlanta, dans un contexte marqué par des tensions autour des politiques migratoires américaines et des actions de l’agence ICE. Il se veut aussi un espace d’expression culturelle et de solidarité envers les communautés immigrées de la ville.
Hassanein Lakhani, cofondateur de l’événement et résident de longue date d’Atlanta, souligne l’importance de ce projet : « C’est une joie immense de voir ce festival naître. C’est l’occasion de réunir musulmans et non-musulmans pour célébrer la diversité d’Atlanta et découvrir la richesse de la culture musulmane à travers sa cuisine. »
Propriétaire du restaurant BurgerFi à Lawrenceville, Lakhani indique que son établissement est le seul en Géorgie à proposer des burgers certifiés halal. Il ajoute : « Beaucoup de gens ont déjà goûté à des plats halal sans le savoir. Ce festival montre qu’il n’est pas nécessaire d’être musulman pour savourer ou apprécier la cuisine halal. »
L’événement proposera également des concerts en direct, des activités culturelles, un défilé d’animaux de compagnie, des stands photos, ainsi qu’un marché artisanal mettant en avant les créations de commerçants locaux. Une célébration inclusive et festive de la diversité d’Atlanta.
